Una cerveseria que vincula producte i territori amb coherència
CTretze Pirineus, cervesa km 0 des del cor del Pallars
CTretze Pirineus elabora cervesa artesana a la Pobla de Segur des de fa nou anys. El projecte, impulsat per joves emprenedors del Pallars Jussà, treballa amb ingredients de proximitat —llúpol cultivat al territori i l’aigua de la zona com a element central— i s’ha consolidat com la cerveseria amb més producció del Pirineu català.
Una proposta arrelada al Pallars Jussà
CTretze neix de la carretera C-13, l’eix que vertebra el Pallars, i pren el nom com a declaració d’intencions: connectar territori i producte.
La fàbrica, ubicada a l’avinguda de l’Estació de la Pobla de Segur, combina producció artesana amb un espai obert al públic que acull concerts, tastos i activitats gastronòmiques puntuals. Nou anys d’activitat avalen un posicionament sòlid dins el sector de la cervesa artesana catalana, amb un enfocament clar en la qualitat del procés i la fidelització del client. No fan visites guiades regulars, però organitzen esdeveniments que permeten apropar-se al projecte de manera directa.
Quatre cerveses, quatre perfils ben diferenciats
La gamma actual s’articula al voltant de quatre referències.
La Fura, una lager de 4,8%, és la porta d’entrada: lleugera i equilibrada, pensada per a qui descobreix la cervesa artesana. La Solana, una pale ale de 6,2%, ofereix un perfil afruitad i daurat, adequada per a paladars que busquen més cos sense abandonar la frescor. L’Obaga, brown ale de 5,9%, treballa notes de caramel i fusta en un registre maltós i torrat. Finalment, la Impala, una IPA elaborada amb doble dry hopping, s’adreça als aficionats als llúpols intensos. Les quatre receptes integren llúpol cultivat al Pallars i l’aigua de la Noguera Pallaresa com a ingredients diferencials.
Un espai que va més enllà de la producció
La fàbrica no és només un punt de fabricació. Disposa d’espai de restauració i programa activitats culturals que converteixen la cerveseria en un lloc de trobada per a la comarca.
Aquesta dimensió social forma part del projecte des de l’inici: l’objectiu de CTretze no es limita a produir cervesa de qualitat, sinó a donar visibilitat a unes comarques de muntanya sovint poc presents en els circuits gastronòmics. El resultat és un projecte que funciona com a producte de territori i com a argument per visitar el Pallars Jussà.
+ info
web >>> ctretze.cat
instagram >>> @ctretzepirineus
GOURMENIALS+
